500 ml de crème fouettée surgelée, décongelée (type Cool Whip) ; 500 ml
de fraises fraîches, équeutées et coupées en petits dés ;
125 ml de noix de pécan hachées, plus 2 cuillères à soupe pour la décoration
.
Préparation : Graisser légèrement un plat carré en verre de 23 cm de côté ou le vaporiser d’un enduit antiadhésif. Cela facilitera le démoulage. Réserver sur le plan de travail.
Ramollir
le
fromage à la crème : Placer le fromage à la crème ramolli dans un saladier moyen. S’il est encore un peu ferme, le laisser reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Un fromage à la crème ramolli s’incorporera plus facilement et évitera les grumeaux dans la crème.
Sucrer le fromage à la crème : Ajouter le sucre en poudre au fromage à la crème. À l’aide d’un batteur électrique (ou d’un fouet robuste et d’un peu d’huile de coude), fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux, et que le sucre soit presque dissous, pendant 1 à 2 minutes. Racler les parois du bol au besoin.
Incorporez la crème fouettée : ajoutez la crème fouettée décongelée au mélange de fromage à la crème. À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène et d’une couleur rose pâle une fois les fraises ajoutées – évitez de trop mélanger, car cela pourrait faire retomber la crème fouettée et rendre la texture moins aérée.
Ajoutez
les
fraises et les noix de pécan : incorporez délicatement les fraises finement coupées en dés et 125 ml (1/2 tasse) de noix de pécan hachées jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans le mélange crémeux. Vous devriez voir des morceaux de fraises rouges et des éclats de noix parsemer la base rose pâle.
Versez le mélange de fraises dans le plat en verre de 23 cm x 23 cm (9 pouces) préparé. Étalez la préparation à la spatule en une couche uniforme, en lissant la surface pour obtenir un fini crémeux et lisse.
Parsemez de noix de pécan hachées : répartissez uniformément les 2 cuillères à soupe de noix de pécan hachées restantes sur la surface. Cela apporte une touche de texture et rend le dessert appétissant, comme une salade composée.
Étalez la mousse aux fraises dans un plat avant de la congeler.
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