Les chercheurs ont alors découvert des différences de certaines voies métaboliques dans l’apparition du cancer colorectal. Plus spécifiquement, le métabolisme des glucides et le métabolisme des protéines (la façon dont les glucides et les protéines sont absorbés par le corps) variaient entre les personnes ayant un cancer colorectal avant 50 ans que chez les plus de 60 ans. “Les résultats suggèrent que l’excès d’énergie provenant des boissons sucrées, la consommation de viande rouge et l’obésité peuvent être des facteurs de risque de cancer colorectal à début précoce” écrivent les chercheurs.
Cancer colorectal : une substance présente dans les légumes, le thé et les noix aurait des vertus protectrices
Cette différence pourrait tenir à la présence d’acide 4-hydroxyhippurique, une substance présente naturellement dans les légumes, les noix et les thés. De plus, elle “possède des propriétés antioxydantes connues pour être corrélées à de meilleurs résultats en matière de cancer”. Mais cette signification doit encore être étudiée par les spécialistes.
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