Selon les chercheurs américains, la consommation excessive de sucre et de viande rouge pourrait augmenter les risques de développer un cancer du côlon précoce, soit avant 50 ans. Leurs résultats ont été présentés lors de la réunion annuelle de l’American Society of Clinical Oncology (ASCO) le 3 juin 2023.
Cancer colorectal : la consommation de viande rouge et de sucre pourrait augmenter les risques
Pour en arriver à ces résultats, les chercheurs se sont basés sur un panel de 170 patients atteints d’un cancer colorectal. Parmi ces patients, 66 étaient atteints d’un cancer colorectal d’apparition précoce (moins de 50 ans) et 104 patients étaient atteints d’un cancer colorectal d’apparition moyenne (plus de 60 ans). Les chercheurs ont procédé à des analyses métabolomiques, c’est-à-dire qu’ils ont analysé de très petites molécules, afin de comprendre comment le corps réagit à son environnement. L’objectif était de comprendre les différences entre le cancer colorectal d’apparition précoce et le cancer colorectal d’apparition moyenne
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