Le poulet Charleston à la mijoteuse est un plat de poulet onctueux et réconfortant, agrémenté de champignons, d’oignons, d’ail et d’une sauce riche. Le poulet mijote lentement jusqu’à ce qu’il soit bien tendre, tandis que les champignons et la dinde fumée apportent plus de profondeur et de saveur à la sauce.
Ce plat est idéal pour un dîner presque sans effort. Servez-le avec de la purée de pommes de terre, du riz ou des nouilles aux œufs pour saucer la sauce onctueuse.
Temps et portions
Préparation : environ 20 minutes
Cuisson à la mijoteuse : environ 4 à 6 heures à feu doux
Portions : 4 à 6
Ingrédients
4 filets de poulet désossés et sans peau
6 tranches de dinde fumée, effilochée
225 g de champignons, émincés
1 petit oignon jaune, finement haché
3 gousses d’ail, finement hachées
1 boîte de soupe crémeuse aux champignons condensée, environ 300 g
2 dl de bouillon de poulet
1 tasse de crème
1 cuillère à café de thym séché
½ cuillère à café de paprika en poudre
½ c. à thé de poivre noir
sel selon votre goût
1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre pour la friture
persil haché pour servir
Préparez les champignons et les oignons
Faites chauffer un peu d’huile ou de beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez la dinde fumée effilochée et faites-la revenir brièvement jusqu’à ce qu’elle commence à prendre une légère coloration.
Retirer et mettre de côté.
Ajoutez ensuite les oignons et les champignons dans la même poêle.
Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et que les champignons aient rendu la majeure partie de leur eau.
Ajoutez l’ail et laissez-le revenir pendant environ 30 secondes.
Cette étape n’est pas absolument nécessaire, mais elle apporte beaucoup plus de saveur que si tous les ingrédients étaient mis crus directement dans la mijoteuse.
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