Lasagnes aux courgettes, jambon et mozzarella

2. Préparez la crème aromatisée 

• Mélanger la crème fraîche avec l’ail haché.
• Ajoutez du sel, du poivre et des herbes italiennes.

 Résultat :   une crème savoureuse et parfumée.

• Graissez légèrement une assiette
• Disposez une couche de courgettes
• Ajouter du jambon et de la mozzarella
• Versez un peu de crème

• Répétez les couches : courgette → jambon → fromage → crème

 Conseil :   Étalez uniformément pour une cuisson homogène.

4. Finition gratinée 

• Garnir de tranches de courgettes.
• Ajouter du parmesan et de la mozzarella

5. Cuisine 

• Préchauffer le four à   190 °C
• Cuire au four pendant   35 à 40 minutes.

 Résultat :   un gratin doré, fondant et irrésistible.

 Conseils du chef

• Bien égoutter les courgettes   → éviter l’eau
• Utiliser une mandoline   → tranches fines et régulières
• Fromage de haute qualité   → saveur plus intense
• Laisser reposer 5 minutes   → coupe plus nette

 Variations gastronomiques

•  Ajoutez de la sauce tomate
•  Remplacez le jambon par du poulet
•  version à la viande hachée
•  Version végétarienne sans viande
•  Ajoutez de la ricotta ou du fromage de chèvre

 Erreurs à éviter

•  Courgettes mal égouttées → plat trop liquide
•  Trop de crème → consistance épaisse
•  Courgettes pas assez cuites → croquantes
•  Trop de couches épaisses → cuisson inégale

 Conservation

• Il peut être conservé   au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
• Réchauffez au four pour que le gratin reste en surface.